我把義大利冰淇淋分四個等級:
稍微有瑕疵 - 可能是太甜、味道太濃郁、口感太黏稠、有點人工...等任何稍微不合口味的情形
普通好吃，吃完沒有記憶 - 滿足純粹想吃義式冰淇淋的慾望，好吃但因為沒有任何突出的點所以吃完就忘
作了這麼多功課就是為了這一刻 - 真材實料，口感、奶香、口味都達到一定水準。吃到賺到，不虛此行
天堂的滋味 - 瓊漿玉液，吃一口有如被上帝親吻，一輩子都忘不了的神級美味。一生中能找到同等級的美食屈指可數。
換言之，在義大利很難找到真正難吃的Gelato，至少目前我還沒吃到過。絕大多數的店家都是"普通好吃，吃完沒有記憶" 等級。大概只有15%可以達到 "作了這麼多功課就是為了這一刻"，而要找到 "天堂的滋味"，那真是可遇不可求。這次我跟我媽媽在義大利每天都有吃冰淇淋，雖然沒有吃到"天堂的滋味"，但是 "作了這麼多功課就是為了這一刻" 倒有吃到幾次，The Gelatist便是其中之一。
The Gelatist位於 Repubblica 站出來的一條大馬路上(Nazionale大道)。綠色招牌上並沒有店名，只是很攏統的寫個Gelateria(冰淇淋店)。別小看這個簡約的招牌，冰淇淋櫃可是從門口一直延伸到店內牆角，轉彎都還有。
最靠近門口的皆為水果口味，選擇多到讓人眼花撩亂。有香蕉、草莓、檸檬、哈密瓜、奇異果、西瓜、綜合莓果、桃子...
靠近店內，則是其他非水果類的口味，例如榛果、巧克力、餅乾、開心果、咖啡...等。光是榛果口味就有分好幾種。
先決定大小，到收銀機結帳以後，告訴店員要哪些口味，店員就會挖給你。我們買了小盒的三種口味 €2.5
分別選了草莓、椰子、跟一個特殊口味。其中表現最突出的是椰子跟特殊口味!
三種冰淇淋都是入口即化，不會過於黏稠或奶味過重。味道很正，椰子吃起來就是正宗的椰子味，草莓也是純正的草莓味。另外那個特殊口味，是媽媽選的，吃起來像某種香料混堅果，像是某種中東/土耳其甜點。是三個口味裡面最甜的，跟椰子並列第一名(草莓稍微普通一點，所以第二)。
很可惜沒有記下那個特殊口味的名子，後來到Tripadvisor找圖片找好久，也沒有看到類似的，而且我當時的筆記上面就寫 "Specialty"。由於網路照片上也沒有看到椰子口味，代表這家店的口味有些不是固定的，會不時更換。因此斷定那個特殊口味真的是當時的"Specialty"。這也是吃Gelato的樂趣，選擇那麼多，永遠都無法預期會吃到什麼樣的味道。
The Gelatist 在Tripadvisor 1,013家羅馬的甜點店中排名第21，而且有1600多個評價，算是排名很前面。我也確實覺得這家有達到高水準，若有機會在Repubblica站附近活動，強烈推薦來這裡順便吃個冰淇淋。
店家資訊:
The Gelatist Via Nazionale 19
地址: Via Nazionale 19A, 00184, Italy
營業時間: 周一~周日 9:00am~1:00am
Tripadvisor介紹 : https://www.tripadvisor.com.tw/Restaurant_Review-g187791-d5038694-Reviews-The_Gelatist_Via_Nazionale_19-Rome_Lazio.html
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