二訪Trattoria Bar Pontini - 事隔4年，依舊是威尼斯最棒的餐廳!－義大利吃喝玩樂-跟隨哈比人的足跡

來威尼斯之前，我很期待可以再次品嘗這裡特有的美食，因此到Tripadvisor找了許多家餐廳，但研究的過程中卻沒有任何一家特別吸引我。首先，威尼斯的餐廳普遍都漲價不少。可能是觀光客生意太好做，大家都漲成差不多誇張的水準。即便是評價很好的餐廳，食物照片也沒有引起我的食慾(客人拍照的水準都太爛?!)。這茫茫餐廳中唯一累積超多好評，食物照片看起來很美味，價格甚至沒有很貴，一枝獨秀的便是Pontini。經過四年，它在Tripadvisor依舊排名很前面，生意強強滾，我也因此很期待再次光顧。

抵達威尼斯的第一天下午，旅館都還沒有Check in我便先趕到Pontini訂位。我在義大利只有買上網的SIM卡，無法打電話訂位，因此都是直接到現場跟餐廳的櫃台登記。Pontini的服務生即使很忙，也還是很友善的幫我登記日期時間跟大名。Pontini星期日公休，我周六下午去訂位，成功訂到周一晚餐時段。

2019/10/14 Mon.

這天晚上我跟媽媽準時抵達Pontini，確認訂位的姓名之後，便被服務生帶到餐廳最裡面的一個座位。餐廳不大，座位稍嫌壅擠，但好處是不會有人抽菸。

以下是菜單。我們點了Spaghetti con Seppie in Nero 墨魚麵 (Primi) € 14 、Baccala Mantecato 鱈魚醬 (Secondi) € 14，以及上次點過的 Ravioli di Pesce con Gamberi e Pomodorini 魚肉義大利餃搭配蝦子與番茄 (Secondi)€14.5，另外點了250ml的紅酒€ 3.5。

下面這些似乎是套餐價格，也就是前幾頁三道菜組合起來的價格，份量與單點的是否有差別不得而知。

下面這道綜合海鮮搭配玉米粥應該很澎湃，因為一人就要€30。

Pontini 生意太好了，服務人員每個都忙到不可開交，即便如此我們的服務生態度還是很好，臉上都掛著笑容。可能是為了提高翻桌率，這裡上菜速度比一般的餐廳要快。最先上的是Baccala Mantecato (鱈魚醬)。三大陀細滑綿密的鱈魚醬坐在一片熱熱的玉米粥上。鱈魚醬有濃濃的鱈魚味，吃的到一絲絲的鱈魚肉。Polenta(玉米粥)是威尼斯常見的平民食物，熱熱濃稠的質感加上樸實的小米滋味，非常溫暖人心。放久了玉米粥會冷掉凝結成塊，因此須趁熱吃。這道菜用料扎實，意外的有飽足感，大推!

也可以用麵包沾著吃

墨魚麵很大一盤，但因為好吃，我們全吃光了! 麵的硬度恰到好處，濃郁的墨魚醬汁完全與麵融合，夾雜軟軟的墨魚肉塊，一點都不老。這道也是大推!

再來上的，是自從2015年我第一次吃到後便念念不忘的番茄魚肉義大利餃。這次的擺盤有點凌亂，但味道絲毫沒有退步。義大利餃中間夾著魚肉與起司，依然是溫和優雅的滋味，與微酸的番茄非常搭配。這道菜的份量相較其他兩道少，是比較精緻的一道料理。

美味的晚餐再搭配一點酒就更完美了。由於媽媽不能喝酒，這壺250ml 的House wine全給我喝了。麵包籃裡的麵包也是表現出色，無論沾紅酒醋與橄欖油，或用來抹掉盤子裡剩餘的醬汁都非常適合。

這餐加上桌費每人€1.8，總共只要€49.6，真的比我在威尼斯吃過任何一家餐廳都要划算! 比較一下我們2015年拍的菜單，發現每樣菜平均只有漲€0.5~€1，相較之下其他餐廳都不知道漲到哪去了，難怪生意會這麼好! 難能可貴的是，Pontini並沒有因為生意好服務就變差，食物的品質也依然很好。至今我還沒有在Pontini點過難吃的東西，能夠維持住真的很棒。